Le Paprika Espagnol

Le Paprika Espagnol est aussi appelé le poivre rouge car c’est une épice fabriquée de couleur rouge (dû à la présence de poivron à l’intérieur.) Le Paprika est beaucoup utilisé dans la gastronomie Espagnole, on le retrouve dans le poulpe a feira, les moules à l’escabèche, les pommes de terre à la riojana par exemple …

Contrairement à la cuisine mexicaine, la cuisine Espagnole est moins « épicée » , le paprika Espagnol l’est donc moins.